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恋するレシピ~料理で幸せになる!――前川メグ

ゆっくり楽しく簡単ダイエット / ダイエットレシピ (9) / ダイエットレシピ (11)

今回は、日経WOMANの記事を取り上げます。
タイトルは、「恋するレシピ~料理で幸せになる!――前川メグ」の「第2回 ダイエット調整レシピ」です。
リンクを張っておきましたので、記事もチェックしてみて下さいね。。。
^^^^^^^^^^^^^^^
第2回 ダイエット調整レシピ



忙しい生活の中、日頃の運動不足で何だか体が重たい・・・という方も多いのでは? そこで今回は、手軽に作れるダイエットスープをご紹介します。

ダイエットの基本は、ビタミンやミネラルをしっかりとること。オススメしたいのが野菜たっぷりの寒天入りスープです。

寒天の原料は天草。食物繊維が豊富な寒天は、脂質や糖質を体外に排出させる働きがあります。またキャベツ、まいたけ、赤ピーマンにも繊維質が豊富。寒天と野菜のW効果で排出力もアップ!

このスープは作り置きしておくことも可能なので、時間がある時に多めに作っておいてはいかがでしょうか。

○寒天入りダイエットスープ

材料〕(2人分)
キャベツ 2枚
まいたけ 1/2パック
赤ピーマン 1/4個
粉寒天 2g
水 600cc
ブイヨン 1個
塩 小1/4
胡椒 少々

〔作り方〕
(1) キャベツは一口大、赤ピーマンは1.5cm角に切り、まいたけは小房に分ける。
(2) 鍋に水を入れ沸騰したら、(1)とブイヨンを加える。
(3) 粉寒天を加え、塩・胡椒で味を整える。

○メグのワンポイントアドバイス
野菜は加熱するとビタミン類が損なわれやすいので、サッとゆでて下さい。

^^^^^^^^^^^
参考にしていただけると嬉しいですね。。。

By J.S. in Apr., 2009
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